1 kg Pernerka mouka pohanková celozrnná hladká

Již před mnoha a mnoha lety, v době kdy křižáci pořádali své výpravy proti husitům a syn císaře Karla IV Zikmund Lucemburský byl jmenován českým králem, se ve mlýnu ve Svijanech začalo s mletím mouky. Psal se tehdy rok 1420 a od doby jeho založení se v něm vystřídalo mnoho majitelů, včetně šlechtických rodů či např. bratra Karla Hynka Máchy Michala, až ho v roce 1933 koupil Bohumil Perner, dědeček současného majitele.

V Pernerově mlýnu velmi dbají na kvalitu, používají nejmodernější technologie, ale přitom dbají na to, aby jejich mouka byla co nejkvalitnější a nejzdravější. Celozrnné hladké mouky zde melou unikátní mlecí technologií, která umí celozrnné mouky umlít na granulaci hladké mouky, přičemž výrazně méně poškozuje škrobové zrno. Díky tomu získává Pernerka vynikající pečící vlastnosti a obsahuje všechny cenné složky z celého obilného zrna.

Pernerka, pohanková celozrnná hladká mouka se hodí na pečení slaných a sladkých koláčů, lívanců, palačinek a muffinů nebo na přípravu placek. Může se využívat i jako příměs do těsta ze špaldové či pšeničné mouky. Může obsahovat stopy lepku.